Az illóolajok meghatározása
________________________________________
- Az illóolajok a növényekben található illékony aromás vegyületek lipidben oldódó keverékei.
Ezeket a növényből desztillálják és tiszta hozammal különféle gyűjtési módszerekkel (gőzdesztillálás, hidegen sajtolás, oldószeres extrakciók, stb.) Izolálják. Minden illóolaj számos funkcionális kémiai alkotóelemből áll, amelyek az egyes olajok egyedi aromáját és hasznos tulajdonságait adják.
De mi pontosan az illékony a romás vegyület?
Röviden: ezek a vegyületek kicsi, alacsony gőznyomású szerves molekulák, vagyis szobahőmérsékleten gyorsan változnak szilárd vagy folyékony fázisuktól gáznemű fázisig.
Amikor először kinyit egy üveg illóolajat, rögtön észreveszi, hogy az aromája erős és az orrával még távolról is észlelhető. Az illóolajokat alkotó illékony aromás vegyületek fizikai és kémiai tulajdonságai lehetővé számukra, hogy gyorsan mozoghassanak a levegőn, és közvetlenül kölcsönhatásba lépjenek az orrban lévő illatosító érzékelőkkel. Az ilyen egyedi tulajdonságok miatt az illóolajok ideálisak a diffúzióhoz, és tiszteletben tartják erős aromájukat. Az illóolajban található illékony aromás vegyületek típusa meghatározza mind az olaj aromáját, mind az előnyeit.
Eddig több mint 3000 illékony aromás vegyület fajtát azonosítottak.
Azt nem ígérem, hogy mind a 3000 féle fajta olajat bemutatom, de amire van lehetőségem, és én is használom a mindennapjaimban, megosztom veled a tapasztalataimat. Nem leszek mindig ilyen tudományos, mikkor milyen hatást hoz ki az olaj belőlem :)
Az illóolaj jellege növényenként, növénytani családonként és fajonként változik. Bármely adott illóolajban található aromás alkotóelemek finom aránya a napi időtől, az évszaktól, a földrajzi helytől, a lepárlás módjától és időtartamától, a termesztési évtől és az időjárástól függően változhat, így a gyártási folyamat minden lépése kritikus, meghatározó tényező lehet az az illóolajtermék általános minősége tekintetében.
15 éve használok illóolajokat, de most találtam meg azt a terápiás tisztaságot ezen a területen, ami mellé teljes vállszélességgel oda tudok állni.
Ezt mutatom meg Neked az Aromavilág blog oldalamon.
Tarts velem :)
